Trà sữa ĐÀI LOAN "vị ngọt tâm hồn"

Đăng bởi CÔNG TY CỔ PHẦN KOVIC VIỆT NAM vào lúc 24/04/2019

Trà sữa Đài Loan – vừa cầu kỳ, vừa đa dạng

Đúng vậy, người Đài Loan rất cầu kỳ trong cách pha chế trà sữa. Chỉ tính sơ sơ khoảng 7 loại trà thôi đã có cả trăm công thức khác nhau rồi. Chính vì vậy uống trà sữa Đài Loan cũng có thể coi là một cách “Thưởng Trà”

Để làm được một ly trà sữa chuẩn Đài Loan bạn cần phải biết phân biệt mùi vị và tính chất của các loại trà (Trà đen, Hồng trà, trà ô long,…) và cách kết hợp trà với sữa sao cho hòa quyện và thơm ngậy vừa đủ, cũng như cách làm 2 loại topping trà sữa phổ biến là trân châu và thạch. Không chỉ vậy mà cách ủ trà cũng rất quan trọng. Do vậy mà chỉ cần cân chỉnh sai định lượng là lại cho ra hương vị hoàn toàn khác

tra-sua-8-e1465746937576

Trà trân châu được làm từ trà pha đường, sữa và thường có các hương liệu khác. Trà được lắc kĩ, tạo ra các bong bóng nhỏ, đó là điểm đặc trưng của thức uống này. Trà thường được pha bằng trà đen hoặc trà xanh nóng, rồi đem lắc trong hộp lắc cocktail hoặc được trộn trong dụng cụ trộn với đá cho tới khi trà lạnh. Hỗn hợp này thường được cho thêm sữa và hạt trân châu làm từ bột sắn sau đó nấu chín.

21-9d8d6

Bên cạnh công thức truyền thống, ngày nay trà sữa trân châu đã được các chuyên gia pha chế không ngừng làm mới với nhiều hình thức hấp dẫn, từ việc mở rộng các loại topping cho đến kết hợp cùng các nguyên liệu khác như bơ, phô mai, kem Ý, trái cây, bánh pudding,… để đáp ứng tốt nhất nhu cầu và thị hiếu của khách hàng.

Tuy nhiên với cách pha chế kết hợp trà với sữa hòa quyện béo ngọt vừa đủ, thêm vào đó là những hạt trân châu giòn dai, những hạt thạch nhiều sắc màu bắt mắt và hương vị quyến rũ là đủ để tạo nên ly trà sữa cơ bản. Vậy là bạn đã sở hữu trà sữa Đài Loan đúng chuẩn rồi đấy.

1. 50 Lan (50 嵐)

50 Lan là một trong những chuỗi trà sữa lớn và được tin tưởng nhất ở Taiwan. Menu của 50 Lan không nhiều món, nhưng chất và đảm bảo chất lượng. Món ngon nhất là trà sữa trân châu. Bạn nào thích trân châu thì có thể thử loại trân châu nhỏ Small pearl milk tea Latte (珍珠紅茶拿鐵). Hạt li ti nhỏ xíu, uống rất vui miệng. Sau trà sữa trân châu thì còn có trà sữa sương sáo – Grass Jelly Milk Tea, và trà sữa Flan – Pudding Milk tea. Cả 2 đều thơm và béo, khuyến cáo dễ gây ghiền lắm nha !
Địa chỉ: Dễ bắt gặp ở các khu dân cư và du lịch như Ximending, Shilin, Raohe, Dongmen vân vân.

Giá: 40 – 60NTD

5 HIỆU TRÀ SỮA THẦN THÁNH NHẤT ĐÀI BẮC - Trà sữa Đài Bắc - Trà Sữa Ngon - Trà sữa 5lan

Trên tay ly trà 50Lan ngon thần thánh | ảnh IG : @stevenkyou

 

2. TenRen’s Tea (天人名茶)

Ten Ren là hiệu trà lâu đời (đâu đó từ những năm 50s) , nổi tiếng với dân uống trà về trà sấy nguyên chất. Trà chất thì phải kể đến trà ô long, siêu thơm luôn ! Và món phải thử đầu tiên ở đây là 913 King’s Oolong milk tea – bảo đảm không giống với bất kỳ loại trà sữa ô long nào bạn từng uống tại Việt Nam. Trà Matcha ở đây cũng đậm nên nếu có đến đây bạn cũng có thể thử thêm Green tea latte with pearls và nhiều vị khác như trái cây, đậu, khoai môn. Menu thiệt sáng tạo :))

Giá: 60 – 90NTD. So với các hiệu khác thì ở đây hơi đắt tí nhưng yên chí về độ ngon và chất lượng.

5 HIỆU TRÀ SỮA THẦN THÁNH NHẤT ĐÀI BẮC - TRÀ SỮA ĐÀI BẮC - TRÀ SỮA TENREN - TRÀ SỮA NGON - DU LỊCH TRÀ SỮA

Check in giữa phố Đài cùng TenRen | ảnh IG : @bennheoo

 

3. Trà sữa Trần Tam Đỉnh  (陳三鼎)

Tiệm này thì phải gọi là vô địch Đài Loan vì bọn mình từng thấy về doanh số bán hàng khủng khiếp của nó. Mỗi ngày bán ra hơn 3000 ly là chuyện rất chi là bình thường (có khi hơn nhiều vì ngày nào cũng có hàng hà sa số người đứng xếp hàng như đi xem concert) . Trà sữa Trần Tam Đỉnh, tên trên giang hồ là Trà sữa ông Trần. Mặc dù với kinh nghiệm du lịch bụi và uống trà sữa ở xứ sở này nhưng mỗi lần đi ngang bọn mình không khỏi choáng vì một dãy dài người người xếp hàng để mua trà sữa của quán, nhưng đừng nhìn hàng dài mà sợ nhé, họ làm rất chuyên nghiệp và sẽ nhanh tới bạn. Món ruột cuả quán là trà sữa hạt trân châu được làm bằng đường mật rất dẻo, thơm, độ ngọt vừa miệng. Sữa cũng rất béo nên hơi át vị trà một chút. Nhớ lắc đều trước khi uống. Địa chỉ: Quán của ông nằm ở gần trạm MRT GongGuan, exit 4 (đối diện trường National Taiwan University).Giá siêu mềm: 35NTD/ly

5 HIỆU TRÀ SỮA THẦN THÁNH NHẤT ĐÀI BẮC - TRÀ SỮA ĐÀI BẮC - TRÀ SỮA NGO - TRÀ SỮA TRẦN TAM ĐỈNH

Nhìn thôi đã phát thèm thế này rồi ! | ảnh IG : @solo_guide

4. LATTEA (綠蓋茶館) 

Quán nổi tiếng với món trà xanh phủ kem muối. Món này được bạn trẻ Việt Nam biết đến bởi sự tấn công của Gongcha. Nhưng thật sự cha đẻ thật sự của món này chính là LATTEA. Vị trà và kem của LATTEA ở Taiwan hoàn toàn khác biệt, kem mặn (chứ không lợ lợ như KOI) nên không bị ngán, chắc chắn một điều là không nơi nào ngon hơn được nữa. Có một điều lưu ý nhỏ là vị trà nguyên chất nên hơi đắng (nhưng cực thơm) dân uống trà phong cách các cụ có lẽ rất mê, nên người thường nên chọn lượng đường bình thương (regular) và nhiều đá (more ice) nhé.

Địa chỉ: LATTEA có nhiều chi nhánh ở MRT Gongguan, MRT Tamsui, MRT Jiantan, MRT Zhongxiao Fuxing vân vân.

Giá: 70NTD/ly to.

5 HIỆU TRÀ SỮA THẦN THÁNH NHẤT ĐÀI BẮC - TRÀ SỮA ĐÀI BẮC - TRÀ SỮA NGO - TRÀ SỮA LATTEA

Đừng quên ghé Lattea uống một ly trà sữa latte xanh mát nhé ! | ảnh IG : @takaroka_anh

 

4. COMEBUY

Món ưa thích khi uống Comebuy là QQ Milk Tea với phần topping là hạt trân châu và thạch sợi trắng. Ngoài trà sữa ra thì bất cứ ai du lịch tự túc Đài Loan khi đến Comebuy không thể bỏ qua các thức uống vị trái cây vì chúng khá ngon và hình thức cũng rất bắt mắt. Ad đã thử 3Q passion blast vị chua ngọt với nước trà chanh dây (còn hạt) và thêm trân châu, thạch dừa, thạch sợ trắng. Uống Comebuy ngày hè là tuyệt nhất, vì mát rượi và vị rất thanh, kết hợp trái cây nên bao sảng khoái.

5 HIỆU TRÀ SỮA THẦN THÁNH NHẤT ĐÀI BẮC - TRÀ SỮA ĐÀI BẮC - TRÀ SỮA NGO - TRÀ SỮA COMEBUY

Hãy ghé và thưởng thức một ly Comebuy Đài Bắc chính hiệu nữa nha ! | ảnh IG : @forkthatdish

Bonus một chút thông tin về PHONG CÁCH TRÀ SỮA Ở TAIWAN vì có chút khác biệt so với trà sữa ở nhà mình:

Trà: Có nhiều loại trà khác nhau: Black tea, Green tea, Oolong tea, Guanyin Tea. Nếu là dân uống trà hardcore, hãy chọn trà xanh hoặc olong, hơi đắng nhưng cực kì thơm.

Sữa: Có 2 loại: 1 là sữa bột béo và đậm đà, 2 là sữa tươi thanh và thơm.

Trân châu (hoặc topping): Trân châu có hai loại hạt to và hạt bé. Hạt to thường dẻo, dai, ngọt. Hạt nhỏ li ti và giòn hơn 1 chút, ăn vui miệng.

Topping thường chỉ có Thạch Jelly hoặc bánh Pudding.Vị vừa miệng nhất, dễ uống nhất và cũng tốt cho sức khoẻ nữa là tỉ lệ Nửa phần đường và Ít đá.

Nguồn tổng hợp

Tags : #dulichkhampha, #kovictravel
VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN:
popup

Số lượng:

Tổng tiền:

avatar
Xin chào
close nav
0935269393