Thiên đường ẩm thực Đài Loan: thấy là mê ngay!

Đăng bởi CÔNG TY CỔ PHẦN KOVIC VIỆT NAM vào lúc 13/03/2019

Nhắc đến ẩm thực Đài Loan, ngoài những món ăn truyền thống xứ Đài, người ta còn mê mẩn với nét độc đáo ẩm thực nơi đây bởi những món ăn đường phố Đài Loan hết sức đa dạng, những chiếc xiên que đủ vị đến những loại bánh với hương vị rất riêng, đều khiến các thực khách ăn một lần lại muốn ăn thêm lần nữa, thưởng thức bao nhiêu vẫn là không đủ.

Dưới đây là những món ăn đường phố Đài Loan được nhiều du khách tìm tới thưởng thức nhất! 

1.  “Trứng sắt” ở phố Đạm Thủy

Related image

 Nếu những món trứng thường ngày khiến bạn cảm thấy nhàm chán thì món “trứng sắt” ở phố Đạm Thủy Đài Loan lại khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng cắn đầu tiên. Ngoài những  món ăn nhẹ thơm ngon như: canh cá viên, cá chiên giòn… Đạm Thủy còn nổi tiếng khắp Đài Loan với món trứng sắt vô cùng độc đáo. Trứng sắt được chế biến từ trứng gà hay chim bồ câu, trứng được hầm trong nước tương và gia vị khoảng một tuần cho đến khi chúng săn cứng lại, chuyển sang màu đen. Trứng sắt nổi tiếng với lòng trắng có vị giòn sần sật còn lòng đỏ thì lại rất bùi, thơm.

2. Hải sản ở Cơ Long

Related image

Chợ đêm Miếu Khẩu thuộc thành phố Cơ Long. Đây là thành phố cảng lớn thứ 2 của Đài Loan, chỉ sau Cao Hùng. 

Chợ Cơ Long ra đời từ khi xứ Đài còn bị chiếm đóng bởi Nhật Bản. Chợ Cơ Long chính là một trong những địa điểm ăn chơi thú vị của các du khách khi đến Đài Loan, chợ nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản Đài Loan, mà nổi tiếng nhất thì phải kể đến những món hải sản với đủ các cách chế biến với đủ hương vị. Tới chợ, du khách sẽ được thưởng thức những món mì hấp dẫn, các loại trái cây chín mọng, ngọt lịm, các loại hải sản tươi ngon nhất. Một trong những món ăn ngon Đài Loan du khách không thể bỏ qua khi đến chợ Cơ Long đó là món canh hải sản và mì sợi dài ở Ding Bian Cuo, hương vị tươi ngọt tự nhiên nên rất được các du khách yêu thích. Chợ đêm Miếu Khẩu còn nổi tiếng với các món hải sản đặc sắc. Điển hình như: bóng sò điệp, súp lươn hầm , cá keo hun khói, cá mập voi hun khói…

3. Canh cá viên Cửu Phần

Related image

Chợ Cửu Phần cũng là một trong những điểm thu hút các du khách ở Đài Loan, đặc biệt với những du khách yêu thích ẩm thực Đài Loan nói chung và những món ăn đường phố của Đài Loan nói riêng. Nổi tiếng ở chợ Cửu Phần là các món ăn vặt cực hấp dẫn trên đường Kim Sơn, mà nổi tiếng nhất thì phải nhắc đến món canh cá viên Cửu Phần thơm ngon khó cưỡng. Canh cá viên Cửu Phần có khoai môn viên, nấm nướng và cá viên, đặc biệt là nước dùng cực sánh, cực đậm đà hương vị. Ăn cá viên xong  bạn có thể thưởng thức cả trà ở Trà Phòng Cửu Phần với những chén trà thơm trong một không gian mộc mạc lát gỗ, thoáng đãng mà cũng rất thân thuộc.

4. Bánh thái dương ở Đài Trung

Image result for Bánh thái dương ở Đài Trung

Related image

Trong những địa điểm ở Đài Loan, Đài Trung được xem là một địa điểm lý tưởng để du khách có thể thưởng thức và khám phá ẩm thực đường phố Đài Loan nức tiếng. Ở các khu chợ đêm ở Đài Trung luôn có đủ những món ăn địa phương, trong đó có món bánh thái dương là được các du khách yêu thích và chọn lựa hơn cả. Bánh thái dương Đài Trung có hình dáng dẹp và kẹp với mạch nha ăn giòn tan, đôi khi cũng có du khách lại thích ăn bánh cùng với sốt khoai môn hay mật, tăng thêm vị ngọt đậm cho bánh. Dù dùng với gì, bánh thái dương Đài Trung cũng đều rất hấp dẫn.

5. Thịt viên nhồi ở Tân Trúc

Related image

Phía Bắc của thành phố Tân Trúc, nổi tiếng ở khu chợ đêm Chenghuang có rất nhiều món ăn nổi tiếng ở Đài Loan bạn nên thử như: canh thịt viên, mì sợi hay thịt viên nhồi vô cùng thơm ngon. Bạn nên ghé qua các quán như Oyster Omelet Wang để ăn thử món trứng tráng sò và Ah-Cheng Rice Noodles để ăn món mì gạo và thịt viên nhồi thập cẩm. Mỗi miếng cắn đậm đà đem đến cho bạn vị tươi ngọt đặc trưng, hương thơm nức của món ăn nổi tiếng Tân Trúc này.

6. Mì Danzi ở Đài Nam

Related image

Không giống với các nước châu Âu nổi tiếng với món mì spaghetti, ở Đài Loan, đặc biệt là thành phố Đài Nam – cố đô của Đài Loan lại rất nổi tiếng với món mì Daizi, một loại mì tươi được nấu với các nguyên liệu đặc trưng khác. Mì Danzi ăn kèm với thịt lợn băm và tôm. Trước đây món mì này thường được bán ở những gánh hàng rong nhưng nay chúng lại được bán ở các quán cố định dễ dàng hơn cho việc tìm kiếm của bạn. Ngoài mì Danzi, ở Đài Nam bạn cũng nên thưởng thức các món ăn đặc sản Đài Loan khác như: cá măng, mì lươn, trứng tráng sò, chả tôm…

7. Bianshi ở Hoa Liên

Related image

Thêm một địa chỉ gồm những món ngon Đài Loan nữa bạn cần note lại, đó là ở Hoa Liên, Đài Loan. Đến với Hoa Liên, có hai món nhất định bạn không được bỏ qua, đó là bánh muaji và bianshi – đều là những món ăn đặc sản đường phố Đài Loan cực nổi tiếng. Bánh muaji là loại bánh làm bằng gạo nếp với phần nhân ngọt còn bianshi là một loại hoành thánh nhân thịt heo và tôm thả vào nước dùng. Cả hai món ăn này đều rất ngon, hợp với khẩu vị của các du khách.

8. Khỉ tôm Lộc Cảng

Image result for Lộc Cảng món  tôm

Lộc Cảng là một trong những phố cảng lâu đời nhất Đài Loan, bởi vậy, nơi đây luôn nổi tiếng với những món ăn hải sản hấp dẫn của xứ Đài. Chuyên bán các món ăn vặt từ hải sản, nổi tiếng với món trứng ốp lết hào và khỉ tôm – món tôm đất chiên với rau húng quế rất lạ mà cũng rất ngon. Bạn có thể thử món ăn hấp dẫn này tại bất kỳ sạp hàng nào, cũng như mọi nhà hàng ở đền Thiên Hậu. Sau khi thưởng thức món khỉ tôm, bạn có thể tiếp tục ghé qua một cửa hàng bánh ngọt để mua món bánh quy lưỡi bò về làm quà cũng rất hấp dẫn.

9. Trà sữa trân châu ở Đài Bắc

Related image

Image result for Trà sữa trân châu ở Đài Bắc

Đến với Đài Loan, đặc biệt là ở Đài Bắc bạn không thể bỏ qua các khu chợ đêm, bởi ẩm thực chợ đêm Đài Loan vô cùng đặc sắc, khó có khu chợ đêm nào có được những hương vị đặc trưng ấy. Dạo một vòng quanh các khu chợ đêm nổi tiếng như: chợ đêm Sĩ Lâm, chợ đêm Gongguan… bạn có thể tìm thấy các món ăn vặt Đài Loan như: bánh bao, đậu phụ thối, hải sản, bánh hấp… vừa ăn bạn cũng có thể vừa thưởng thức món trà sữa trân châu Đài Loan nổi tiếng trên toàn thế giới. Trà sữa trân châu Đài Loan có vị ngọt đặc sắc, nhiều trân châu đủ màu sắc, có vị giai sần sật.

Những địa điểm thưởng thức món ăn đường phố ngon tại Đài Loan:

1. Chợ đêm phố Hoa Tây – Địa chỉ —– Phố Lâm Giang (Lin Chiang), khu Đại An (Ta An), từ phố Thông Hóa đến đường Cơ Long).

Related image

Phố Hoa Tây (Huaxi), khu Vạn Hoa (Wan Hua), nằm ở giữa phố Quý Châu và phố Quảng Châu là khu chợ đêm du lịch quốc tế đầu tiên của Đài Loan. Chợ đêm phố Hoa Tây không chỉ là nơi bày bán rất nhiều mặt hàng đa dạng, mà còn nổi tiếng bởi vô vàn những món ăn đường phố thơm ngon, đặc trưng nhất của Đài Loan. Ở phố Quảng Châu gần đó là khu chợ đêm truyền thống, có nhiều loại đồ ăn ngon, còn phố Tây Sương có “Ngõ Cây Cỏ” (nơi bán nhiều loại trà cây cỏ) nổi tiếng.

Ở chợ đêm phố Hoa Tây, món ngon mà nhất thiết bạn phải nếm thử chính là “Phật nhảy tường” (Buddha Jumps Over the Wall), món ăn nổi tiếng trong ẩm thực của người Phúc Kiến, đứng đầu danh sách món ngon xứ Đài và được bán với giá rất hợp lý ở các khu chợ đêm.

“Phật nhảy tường” được chế biến cầu kỳ và đặc biệt tinh tế, đòi hỏi phải có ít nhất 7 loại nguyên liệu chính quý hiếm như bào ngư, vi cá, nhân sâm… và hàng chục loại nguyên liệu phụ cùng các loại gia vị, nấu trong nhiều giờ để tạo ra hương vị thơm ngon đậm đà.

Vừa thưởng thức từng thìa tinh hoa “Phật nhảy tường” thật chậm rãi, vừa được nghe câu chuyện kể về sự tích của món ăn này thì quả là lý thú. Chuyện kể rằng hơn 1.300 năm trước, vào thời nhà Đường, có một vị cao tăng không rõ lai lịch đến vùng đất Phúc Kiến truyền giảng Phật pháp. Bên cạnh ngôi chùa nơi vị cao tăng trú ngụ có một quán ăn, thường phảng phất một mùi hương thơm lạ kỳ khiến vị cao tăng khó có thể kiềm chế sự cám dỗ, bèn nhảy qua bức tường để thưởng thức món ăn và đã vi phạm giới luật. Món ăn đó sau này được người đời gọi tên là “Phật nhảy tường”.

2. Din Tai Fung, Đài Bắc – Địa chỉ —– tầng 1 của tòa tháp 101 tầng nổi tiếng: tháp Taipei 101

Image result for Din Tai Fung Central Park

Chuỗi nhà hàng Din Tai Fung khởi nguồn từ Đài Bắc và trở nên nổi tiếng ở nhiều nước trên thế giới. Nhà hàng được biết đến nhờ các món bánh há cảo, đặc biệt là Tiểu Lung bao (Xiao Long Bao). Năm 1993, tờ New York Times bình chọn Din Tai Fung là một trong 10 nhà hàng hàng đầu thế giới.

Tiểu Lung Bao (Soup Dumplings) là món bánh bao đựng trong lồng tre nhỏ, gói trọn trong lớp vỏ bánh là nhân và nước súp. Bởi nước súp và nhân vẫn nóng hổi nên khi ăn, bạn hãy cẩn thận để không bị bỏng miệng. Chiếc bánh bao nhỏ này ôm trọn viên nhân tôm thịt bên trong cùng nước súp ngọt ngào, bạn dùng đũa gắp một chiếc bánh để lên thìa, lấy đũa chọc nhẹ vào lớp vỏ bánh, súp nóng bên trong sẽ chảy ra. Thử gắp chút gừng thái chỉ để lên bánh cùng chút ớt chưng cay và đưa cả thìa bánh vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm dai của vỏ bánh, vị ngọt của nước súp hòa quyện cùng nhân tôm thịt nóng hổi.

3. Jia Gua bao, Đài Bắc – Địa chỉ —– Số 3 ngõ 8/316/3, đường Luosifu, quận Zhongzheng, Đài Bắc. Giờ mở cửa —– 11 giờ trưa đến 12 giờ đêm (thứ Ba – Chủ nhật), nghỉ thứ Hai.

Image result for Lan Jia Gua bao, Đài Bắc

Cửa hàng chuyên bán Gua bao có tên Lan Jie Gua bao với món hamburger xứ Đài sẽ là điểm dừng chân thú vị trong hành trình khám phá ẩm thực Đài Loan của bạn. Gua bao là một món ăn nhẹ quen thuộc và phổ biến của người Đài Loan, gua bao tuy không quá cầu kỳ nhưng lại có vị ngon độc đáo, dễ chinh phục khẩu vị của du khách ngay từ lần đầu thưởng thức.

Gua bao là một ăn thể hiện tính sáng tạo của người Đài Loan. Món bánh kẹp này vừa giống bánh bao nhân thịt của Trung Quốc, lại vừa có hình dáng giống hamburger của phương Tây. Một chiếc bánh gua bao trông rất hấp dẫn với miếng thịt heo đã tẩm ướp gia vị, kẹp giữa hai miếng bột hấp thơm mềm có màu trắng đục. Gua bao ngày nay có rất nhiều biến tấu khác nhau để đáp ứng khẩu vị của thực khách như gua bao gà chiên, trứng và thịt bò hầm. Nhân của gua bao còn được thêm rau mùi, đậu phộng nhuyễn và mù tạt để tăng hương vị hấp dẫn.

4. Lin Dong Fang, Đài Bắc – Địa chỉ —– Lin Dong Fang, 274 Bade Road, Section 2, Jhongshan District, Đài Bắc.

 

 

Lin Dong Fang là quán ăn lâu đời ở Đài Loan, đã tồn tại hơn 30 năm. Đây là một trong những quán ăn được CNN bình chọn là nơi bán món mì thịt bò ngon nhất Đài Loan.

Mì thịt bò đơn giản chỉ có sợi mì, thịt bò cắt miếng vuông cùng nước dùng gia truyền của từng quán. Nước dùng được coi là yếu tố quyết định vị ngon của bát mì thịt bò. Theo đánh giá của nhiều thực khách đã thưởng thức mì thịt bò của Lin Dong Fang, nước dùng ở đây đặc biệt ngon bởi chủ cửa hàng đã kỳ công pha chế nước dùng từ thịt và xương bò hầm với một thành phần bí mật được dùng trong y học cổ truyền của người Trung Quốc.Related image

5. James Kitchen, Đài Bắc – Địa chỉ —– James Kitchen, 65 Yongkang St., Da’an District.

 

Đến nhà hàng James Kitchen, bạn sẽ được thưởng thức món cá măng biển cực kỳ nổi tiếng ở hòn đảo Đài Loan. Nhà hàng này sẽ mang đến cho bạn món cá măng chiên trên chảo ăn kèm với chanh trong một không gian gia đình ấm cúng.

Nếu bạn thắc mắc cá măng nổi tiếng đến mức nào ở Đài Loan mà đi đâu cũng thấy các cửa hàng bán loại cá có tên tiếng Anh rất thú vị: “milk fish”, thì người dân xứ Đài sẽ trả lời rằng, loài cá này nổi tiếng đến mức có riêng một bảo tàng ở An Bình và thậm chí ở Cao Hùng còn có lễ hội văn hóa cá măng. Cá măng biển được thực khách ưa thích bởi lớp thịt mềm ngọt và giá thành rất hợp lý. Ở Đài Loan, bạn có thể thưởng thức một bát cháo cá măng nóng hổi, súp bóng cá măng, cá măng chiên hoặc om vô cùng hấp dẫn.

6. Lai’s Egg Oyster Omelet, Đài Bắc – Địa chỉ —– Chợ đêm Ninh Hạ, Đài Bắc.

Image result for Lai’s Egg Oyster Omelet

Sau khi dạo chơi thành phố Đài Bắc suốt buổi tối, nếu cảm thấy đói bụng, bạn hãy dừng chân tại chợ đêm Ninh Hạ, ghé vào Lai’s Egg Oyster Omelet thưởng thức một trong những món ăn đặc trưng nhất của hòn đảo xinh đẹp này: trứng chiên hàu. Món ăn này là sự kết hợp tuyệt vời giữa hàu tươi từ biển cả và trứng từ mặt đất, được coi là biểu tượng ẩm thực của Đài Loan.

Một miếng trứng chiên hàu có hương vị mặn mà biển khơi của hàu, vị béo thơm của trứng gà và một chút tinh bột khoai mì đậm đà, rưới thêm nước sốt chua ngọt khiến món ăn càng thêm phần hấp dẫn. Trứng chiên hàu là một món ăn đơn giản nhưng luôn được người dân xứ Đài và cả những vị khách du lịch vô cùng yêu thích.

7. SunnyHills, Đài Bắc – Địa chỉ: SunnyHills, 1/F, No. 1, Alley 4, Lane 36, Section 5, Minsheng East Road, Songshan District, Đài Bắc.

 

Đến Đài Loan mà chưa nếm thử dăm ba món tráng miệng đặc trưng của xứ Đài thì quả là điều đáng tiếc. Những ai yêu thích đồ ngọt và các món tráng miệng không nên bỏ qua món bánh dứa ở SunnyHills. Đảm bảo bạn sẽ bị chinh phục ngay từ miếng đầu tiên.

Những chiếc bánh dứa nhỏ xinh có vị thơm nồng nàn, bên trong tràn ngập mứt dứa ngọt ngào. Bánh dứa ở SunnyHills chỉ dùng dứa địa phương mà không trộn thêm bí đao để giảm giá thành, vỏ có phần thô hơn và mứt dứa chua hơn những tiệm bánh khác, nhưng hương vị của nó lại được rất nhiều du khách ưa thích, cứ muốn ăn mãi không thôi.

Image result for SunnyHills, Đài Bắc

8. Ice Monster, Đài Bắc – Địa chỉ —– No.297, Sec. 4, Zhongxiao E. Rd, Đài Bắc.

Điểm dừng chân cuối cùng của hành trình ẩm thực trên hòn đảo Đài Loan có lẽ là món núi kem tuyết mát lạnh tại Ice Monster. Khí hậu nóng ẩm nơi đây đã thôi thúc người dân Đài Bắc sáng tạo ra muôn hình vạn trạng các món tráng miệng, từ trà sữa trân châu đến các loại đá bào ngọt mát.

Núi kem tuyết là sự kết hợp tuyệt vời của hai sản vật xứ Đài là trái cây tươi và các món tráng miệng đá bào. Giữa mùa hè oi ả, núi kem tuyết vị xoài vàng óng ả phủ lên mình những lát xoài vàng tươi quyến rũ sẽ đem lại cho bạn cảm giác mịn màng và mát lạnh tan trong miệng, hòa quyện cùng vị ngọt của xoài và chút sữa đặc. Cái nóng của mùa hè đảo Đài Loan dường như cũng đã biến mất sau núi kem mát lạnh.

9. Chợ đêm Lục Hợp (Liuhe), Cao Hùng - Liuhe 2nd Road, quận ShinShing, Cao Hùng.

Chợ đêm Lục Hợp ở Cao Hùng không phải là một khu chợ đêm mang đậm màu sắc du lịch như chợ đêm phố Hoa Tây ở Đài Bắc. Nó giống như một khu chợ truyền thống của người dân bản địa, là một trong những chợ đêm nổi tiếng và lâu đời nhất Đài Loan. Đặc biệt, bên cạnh các mặt hàng thực phẩm, tiêu dùng, chợ đêm Liuhe có rất nhiều quầy hàng bán và chăm sóc thú cưng. Chợ cũng rất nổi tiếng với món ăn thú vị được yêu thích khắp Đài Loan: món đậu phụ thối.

Hãy can đảm nếm thử một miếng đậu phụ thối có mùi hương không mấy dễ chịu này, biết đâu bạn sẽ nghiện luôn đấy. Đậu phụ thối được chế biến từ đậu hũ tươi ngâm trong nước muối có sữa lên men vài tháng, mùi hương như thách thức người ăn nhưng thực khách nào đã vượt qua cửa ải của khứu giác sẽ ngạc nhiên bởi vị ngon bất ngờ của món ăn tưởng chừng khó nuốt này.

10. Hanlin Tea House, Đài Nam - No. 338, Chongming Rd., East Dist, Đài Nam.

 

Hanlin Tea House ở Đài Nam được coi là tiệm trà sữa khai sinh ra món trà sữa trân châu hay còn gọi là trà sữa ngọc trai nổi tiếng khắp thế giới.

Đến Đài Loan mà không thưởng thức hương vị nguyên bản của trà sữa trân châu tại nơi thức uống này được sáng tạo ra thì quả là thiếu sót lớn. Với vô vàn hương vị và cách thưởng thức trà sữa nóng, lạnh khác nhau, quán trà nhỏ xinh xắn này sẽ đem lại những giây phút dễ chịu cho chuyến du lịch Đài Loan của bạn.

 

Tags : dulichhot, kovictravel, taipei, taiwan, Đàiloan
VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN:
popup

Số lượng:

Tổng tiền:

avatar
Xin chào
close nav
0935269393